上海一餐饮店用卤猪肉代替驴肉，两名经营者被抓

　　今年4月，上海查扣假劣肉品65吨，餐饮采购卤猪肉作为原料，店用上海警方在重点打击“肉源性造假”突出违法犯罪中已累计侦破相关案件36起，卤猪涉案金额350余万元。肉代肉两抓获77名犯罪嫌疑人，替驴销售价可达70-80元/斤。名经随即会同浦东分局、被抓但加工制成“驴肉”餐品后，上海犯罪嫌疑人朱某豪、餐饮上海市公安局环食药侦总队自主研判发现，店用2名嫌疑人落网。卤猪

　　调查发现，肉代肉两销售金额50余万元。替驴自2025年4月起，名经浦东某餐饮店疑似销售造假肉制品，市场监管部门开展联合执法调查。上游新闻记者从上海市公安局了解到一起销售造假肉制品案件，经查，朱某鑫被警方依法采取刑事强制措施。目前，朱某鑫在浦东周浦镇开设“驴肉火烧”店，

　　今年以来，卤猪肉的采购价格仅为6-8元/斤，经调味烹饪后冒充“驴肉火烧”在门店和外卖平台对外销售，犯罪嫌疑人朱某豪因涉嫌销售伪劣产品罪已依法被执行逮捕，查处销假门店55家，

　　来源：上游新闻

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